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Tecnología MDS: Innovación en Detección de Patógenos para la Inocuidad Alimentaria

Este webinar abordará cómo la tecnología MDS está revolucionando la detección de patógenos en la industria alimentaria, permitiendo mejorar la rapidez, precisión y fiabilidad de los análisis microbiológicos, especialmente en el control de Salmonella y Listeria.

A través de un enfoque basado en el riesgo, se explorarán también estrategias clave de evaluación y monitoreo ambiental para reforzar los sistemas de inocuidad alimentaria.

La sesión está dirigida a responsables de calidad, profesionales de microbiología y especialistas en inocuidad de empresas de sectores como transformados vegetales, alimentos preparados, cereales y la industria cárnica.

Inscripciones cerradas

FECHA

Miércoles, 13 de mayo

HORA

11:00 a.m. *

DURACIÓN

1 hora + preguntas

PRECIO

Gratuito

* Hora del centro de México, CDMX / Guadalajara – UTC -6

Programa

Seguridad alimentaria basada en el riesgo
Patógenos transmitidos por alimentos
Importancia de los análisis de Salmonella y Listeria
Metodología MDS para análisis en alimentos
Evaluación de riesgos y monitoreo ambiental
Servicios analíticos adecuados y confiables

Ponente

Diana Laura Félix

Field Technical Service – México, Neogen

Ingeniera en Alimentos y Biotecnología por la Universidad de Guadalajara, certificada como auditora interna FSSC 22000 y PCQI (FSPCA). Cuenta con más de ocho años de experiencia en la industria alimentaria, especialmente en Aseguramiento de Calidad y saneamiento en sectores como lácteos y panificación. Actualmente se desempeña como asesora técnica en soluciones y metodologías para análisis microbiológicos y bromatológicos en alimentos.

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