El análisis de Calcio Ligado en aguacate es una buena herramienta para diagnosticar alteraciones de la calidad en pre y postcosecha
Dentro de las jornadas de campo que el equipo técnico de AGQ Labs México está compartiendo con productores y empaque de aguacate en Michoacán, tuvimos el honor de visitar el pasado 7 de febrero como final a nuestro recorrido el empaque de Aguacate Frutícola VELO, quienes exportan a USA, Japón, Reino Unido.
El Ing. Edgar Contreras Castro Gerente del Empaque nos comentó que han detectado problemas de madurez de la fruta al llegar a Japón, por lo cual AGQ Labs México prestará su apoyo mediante analíticas de calidad de fruto para evitar este tipo de problemas en los envíos de frutas a exportación.
El análisis de calcio ligado en aguacate es una buena herramienta para diagnosticar alteraciones de la calidad en pre y postcosecha. Son muchos los factores que influyen en este proceso, entre los que ocupa un papel muy relevante el contenido de calcio de los tejidos. Por ello es necesario realizar el análisis de calcio ligado.
La función estructural del calcio está directamente relacionada con la estabilidad de los tejidos vegetales, y por tanto con el comportamiento post-cosecha del producto (pudriciones, pérdida de consistencia, etc.) y la probabilidad de sufrir alteraciones incluso en pre-cosecha.
Además de la función estructural (calcio ligado en las paredes celulares en forma de pectatos cálcicos), el calcio desempeña otras funciones en las células vegetales, por ello también se encuentra en otras localizaciones, como soluble en el apoplasto y el simplasto (en forma de nitratos, cloruros y aminoácidos), insoluble en forma de precipitados en las vacuolas (en forma de fosfatos, carbonatos y oxalatos mayoritariamente) y residual en formas muy insolubles (silicatos mayoritariamente).
AGQ Labs México pensando en lo importante que es para los productores técnicos y asesores elaborar las mejores estrategias de nutrición desde el inicio hasta el fin de la temporada pone a su disposición análisis de calcio ligado en fruto de aguacate.
Contacte con nosotros para solicitar más información sobre nuestros análisis de calcio ligado en aguacate para diagnosticar alteraciones de la calidad en pre y postcosecha.
